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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( v- s5 ]0 E1 ] R1 d/ h, v
1.并非人人皆宜。" K# q, o8 {: X! b9 `8 z8 O9 R1 `
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
4 S7 D3 M. k) U+ p6 H# V 2.不能与药物同饮。& t: ]( k5 x. Q- ?; L9 C8 [
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( K ^. q+ q- e( p 3.不能冲入鸡蛋。, @% g% C3 U9 `+ h1 A" J2 C
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 P% d7 ~# ~" i& w& I6 M 4.忌过量饮豆浆。& |: `! ^5 r2 H$ y6 z
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ ?, W% K1 V* X$ S( D 5.不要空腹饮。, X% |1 G5 H. M5 {, n
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% a8 G r: p* C/ b* g' W c: \
6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 D9 h4 H/ B# U/ `: b
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 |4 V5 ?" _. o; F# y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。8 g% E6 j, ^& d$ M
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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