|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ( d/ O# }! O# [$ H
( C* {+ L, z. k3 G5 V5 R0 p
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 & w9 r" h8 w/ y) V1 e/ H
材料： - B, D4 j! X$ c |
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
^8 I! G0 m+ }. d* S; w. c. u# A/ m5 U
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
/ y2 {: W9 } {) D; s# K; T$ L
, s+ x6 W. s* t材料： # X4 Z M3 k) O, c3 R
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ( N" W9 I8 ]/ X1 k
7 d, H" O6 A) q) s+ }9 M椰香西米石榴冰 " K' d1 V! e4 s" a0 _8 E* }
" M& @5 N# b+ I3 f: d$ q将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
$ w5 ]5 X" |* E( [! Y* E! I5 {1 b$ _4 v# g; X- N! X
椰浆蛋羹 7 u1 x( ^4 P/ f0 g. N, M# T7 _' ~
3 ^ k9 X0 d }5 N0 E: X: s. Y2 ]
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 4 H/ \1 }- z2 T# {3 \( W8 }
7 R0 W- h) F8 S+ K9 F2 m7 I
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 , ~, x) H# K/ O j% @$ w v# V8 M
6 M; d/ m' Q5 b椰浆甜粉蕉汤 - g9 l1 G1 Y) f, M
( n) q( [2 v! z; l) P6 \3 b+ D! a4 z: D7 |
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
. c6 |) u, F( i/ A# p* Y
( o, @' b6 D& @这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
) g& R5 @" e4 B* v. D4 _: J& V; l) e4 ~4 R. N, x2 ]
糯米芒果或糯米榴莲
. d. L4 F; P2 h% y: l
2 M' W f3 V/ X A. {在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 $ i k) b) G; \ G
4 m, p# j- D0 i1 O- ^
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
) k7 x! I6 r0 i6 ?1 y( D
7 ^7 U, T- p9 N9 F, G! e, d* F* ~甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
, k$ k0 x$ o. @ L8 W+ x4 H4 W# E6 s! Q
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!