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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  m! S, X6 g0 r' O' a' ~
. \/ Z/ m1 |3 R, W: C6 R+ o[size=3]準備食材有:
# j+ A, v1 z# H/ H; w4 q# k8 p1 O0 w8 ~8 D+ `- P
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), ~, X" u! q$ t; m1 K  x, T, w
8 Z0 [" r3 @0 H. Z3 j% a
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)9 P9 z: J% k' u7 l
(烹飪書上是用草菇~)
; {0 Y5 L3 ]9 T( `  A
$ b! c+ d2 l7 [(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( g1 _+ i5 \& ?- [1 O7 X
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5 q& B8 |* w' ~0 L. ]! g& D1 f, g( T' ~7 y7 R9 P
[size=3]再來又到了調味料了:
( s; k* g; h0 i( R9 d
& L& ]3 b: ?* n* {$ x7 h- D. H                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 [! c% Z$ {; o* b$ m: j) q

: Y) x" \, R) A' l' t                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 i, O# P8 n1 U9 ?

2 R1 c8 A: Q. x. @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
+ ?  X) Z1 U! p* B$ q, H7 j% g4 p1 ]; t4 g7 `, H. [8 U
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
6 R1 ~6 _7 x6 C$ z4 Z; X4 a6 P8 l( I( P( N. U7 n  i
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)  |2 I% i2 V' @2 Q4 r1 L: }

$ S, A+ n' Y& W0 h) u, B                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- i7 T; k0 |8 ?' I: s
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
4 z0 U/ p& j. N3 O6 R3 F( L& b. p( h% t8 U: _( i5 z- p
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# |) A* A" `9 m- v: B' n4 w4 Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD  o( q$ o4 d, ^( L, B; Q4 z" ?, B2 L

! V" K* f9 z$ q5 A7 x9 L[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- j9 i, e9 f" S2 R  [
6 O. p3 A: k5 C7 [, N3 Q
雞婆時間...............2 o4 w+ m1 M$ ]- c1 \

2 s2 _& i' L1 F. L& h" i* w                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
) O( m) H( z! ]* o6 i4 K: P+ B5 S3 L
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
1 U% A+ t' h% d/ m
# p& @6 F) R# I7 o* ^                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
1 o$ `  ?6 q) f0 p) S  t6 }5 N" ]% c8 l6 c( J5 a9 e2 O5 `$ _
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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