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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 v5 I9 R  e+ g; c9 I% i8 r8 r$ v& _, m3 I
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( {2 b) G  c8 B* j1 w[size=3]準備食材有:& A6 q8 x4 a; J- h' {6 l- Z
) i* M* z8 w8 w2 s3 }9 `
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)5 |7 v& Y5 y0 a! O+ C- l

# `8 j7 B  [. I% ]& ?$ M                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
% k1 O9 N$ h  q. k( X7 R(烹飪書上是用草菇~)
# A% K1 L  f, }6 `
( ~- ?5 P( a5 C2 X7 C5 T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; h  @) ?6 ]# }' q( F3 v0 ~/ R
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; g9 j" s) t$ q6 ?8 F8 w: `$ Y7 X/ E# {1 `& C$ f
[size=3]再來又到了調味料了:  @  n0 p1 U. z

+ Y) j* Y8 s; E8 J' t                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- o, e- I  U5 S% x8 @

  ^" F# x: q$ s6 O. Y                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 U; t/ Y7 R8 Z# q
/ {& V0 @. F( o/ p! c
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" D( V& K$ s, ?: z
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; O# l' _/ m/ k. t/ m. A
- W+ j! @0 Z& ~7 R
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
! @& A6 ]/ {+ R, A3 |/ y' I  o5 c) X5 _
! M% j3 c; t5 O$ h* N. B( I) U                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 i0 K6 ~- U% l  ^5 k
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5 i' X+ ?  Q3 j" y) e4 e6 [( ]6 V' b. R0 {+ Z8 }3 g
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" G  z2 ~5 A$ C, j# x5 x2 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 y; j& @* u" I9 O' o% o, I. q9 k! e- Q4 @
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~1 z* P# I1 k: J4 L3 M" S
' u8 f' x; V, K' t( V0 I5 w
雞婆時間...............
4 i9 ^% b0 B' d# p8 q) x+ g) [8 x
* F0 m2 ~1 ?4 T! v$ \. i3 l' Q                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
% r; [+ ]' Y% J6 D4 q% L' C9 ]7 W' L
7 F3 k! \* ^) @1 {( k3 O                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 D6 ~# O; z! w/ Z

! q$ v  V( Z, n5 ^& q  P" r8 |                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 G3 H" A) ?9 D! p2 c& I0 T

6 V( n* r- O0 X5 R. W    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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