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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' l9 B5 g* g1 |- z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 b5 W( m/ o3 T: g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 j, v: g! r6 ]' h# H7 {( R, j
猪肝+菠菜
0 U1 U" P ]+ ^# y/ X 作用:防治贫血。
2 ^7 \7 z' x: g/ T# u! l/ Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 n- f7 Z/ s- H' s& B 羊肉+生姜
# K' ?+ s, F8 o3 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& R1 A0 I% ?7 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* C$ _2 S- \5 q6 m# } S 鸡肉+栗子
$ P7 ?: A! |9 I' l l 作用:补血养身,适于贫血之人。
* O1 z$ C: f3 a$ ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 g( j% m) i% }# ~. }: R8 t( e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 Y' m" x q3 P7 [/ ^9 p2 G& ?
鸭肉+山药
I& [8 f9 r6 j& F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. J n$ O$ O& q" k# L) _ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- F' S. [" J# \, [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' d" H$ g- X9 @: ^* v' u, y 瘦肉+大蒜- g4 X/ @, b% C5 X6 V5 P# u- C7 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% I% I6 ^% ~/ P9 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 R% x. O% c+ b. a
鸡蛋+百合
0 W/ K2 _ p5 O/ _. u% X: ^! |2 \3 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。$ }: V$ h; w- v/ B9 x& }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* |- }/ W: Q1 Q: a, u( H7 ? 芝麻+海带& A3 y6 ]' j* B, K" {; O: U: ^3 ~
作用:美容,防衰老。
9 w% N+ J( c, R% t& i# z3 A( Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ F7 N% U8 h R' k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 N" B7 q% E& M: _1 i% M" ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 R h7 h9 t+ E 豆腐+萝卜; q+ \& h# U; i, [+ m8 F( X
作用:有利消化。
4 T5 v" H/ m! n6 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 m$ F- K2 K. q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * J2 G c) [- B* o4 X" N5 u
红葡萄酒+花生
8 y6 z; s; Y; U1 K: i 作用:有益心脏8 C" B- {- t- E' k$ t1 [. W; y8 f; e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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