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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # B- S+ H; z. O0 ^+ B
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鱼+豆腐 : ~4 p- p( T0 B" z; l% n$ H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 @3 E4 x7 d9 V. z- a! w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: W7 V, o! ~; u7 `( _$ u3 \
猪肝+菠菜
8 G" Y9 d1 D. Z* @1 X# {6 ] 作用:防治贫血。0 o! P T7 a2 `7 I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 u# T) a$ N& ?
羊肉+生姜 _& Z5 N( u4 W* G+ W6 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ W* ?- |0 Q3 p7 V% ^( y# X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( E k" f' e* o% u6 j1 j5 v6 [ 鸡肉+栗子
& a4 c; a4 R; c- K# o 作用:补血养身,适于贫血之人。 {/ W8 ~1 @4 i0 R1 Y' B" G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 r" |. d2 b1 Q5 A8 S' e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, g" k4 e% x) a( p+ b( }* S& B9 \ 鸭肉+山药! c5 }) O- @7 c9 D7 `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" b; X+ f& y$ ^5 a* _' K! ?$ U* e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 G# g) a$ O( b% |5 h; G6 L: D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 A N( L% ~7 E: ~$ x
瘦肉+大蒜8 x/ n. ^$ m$ v1 \. x2 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 F" K8 p) Q& }2 E. Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 D& i, Y# S5 I( t( i 鸡蛋+百合5 M8 B0 ] @7 X, O8 O3 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
( P$ l( k; B7 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 ^: r* z$ f1 `2 M# h! D5 P; ~ 芝麻+海带
% ~* c1 d' R z: J- i U 作用:美容,防衰老。) Y- m" O- q4 F% D: s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 {3 g: V+ w3 l( d O3 D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ D4 G! N5 r; H0 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。 I8 W- h0 w6 t! M, B
豆腐+萝卜
c+ C- `* g/ U4 i- j9 N) n7 x 作用:有利消化。0 e& m+ c6 f) I* O" w1 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 C2 N+ V1 ?7 s6 S' F: N8 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 |9 a" ^( O. R& R* K' \( z
红葡萄酒+花生. p$ {/ g0 S I4 |0 h- m3 k
作用:有益心脏
: |/ u! u. K8 ~$ ^1 @9 @* M7 M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - \$ D' O4 }- u# H9 c
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