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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% s/ j' h- }# U2 v 鱼+豆腐 / Y( W1 R/ f+ ?5 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 u, r& [: F. a. P; d& D) I* b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: M1 ?/ N$ r) w5 U$ C+ u 猪肝+菠菜; K; E5 U9 x. R" `4 m! B, F5 x2 k0 w
作用:防治贫血。
; x$ k# g+ n4 y; q1 w3 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 j/ ? f6 ~+ g8 j! U" o. T 羊肉+生姜
- x7 X& g7 ]; M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# ]4 U) E! `% \' G, L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% ^- G2 J9 W( k4 }& B+ ` 鸡肉+栗子
$ y; U+ o- s6 w9 d# X) t3 v# e 作用:补血养身,适于贫血之人。$ P ?+ x/ W+ V- N. _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 t. e5 \ f R' H- M# n4 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. k/ T7 M" J: D: x, d( O% O
鸭肉+山药
, H/ G% i/ m' {2 k+ G4 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* M. s' q/ y! Z$ ` H9 k* }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) ` s8 Y) h s& G4 `( @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: T* m* ^: G" Q- x0 _8 D7 Q, F6 z a
瘦肉+大蒜
) z: W; u3 g( U- Q6 H' p8 l' I5 X* ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 p0 |* i/ }- F( A/ T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 B9 N+ Z) X x; g( _) t 鸡蛋+百合2 L! i: x6 [8 E9 `3 T
作用:滋阴润燥,清心安神。
* n* _* p9 G* p2 ~! ~% r3 j( t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 Z y/ |6 T+ d0 v$ z4 g9 f 芝麻+海带' O- r' Q- M) }& J3 E/ ?. X
作用:美容,防衰老。8 \9 W8 \; P, S/ F0 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 E/ R3 W6 T) j' r9 Q; P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 y$ z" G8 |& l7 E8 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ V* n5 e- ^9 j$ ?, c1 B 豆腐+萝卜
' ^& ?' r. `: E6 t8 O 作用:有利消化。
5 m; f( b% } q3 N! \' a: n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 d+ V- J. s+ J; I9 B2 I, | y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 g# V) W/ f6 B2 {0 |' t0 _
红葡萄酒+花生- C4 U# a. ~' L+ N# s- K% w e
作用:有益心脏
4 C' B2 a8 B7 }8 M6 r/ K8 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / V# h/ N, T& v* z3 i" ]
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