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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + j, P T7 f' Q
- e8 i& O6 Q% ?/ z9 {+ }2 d 鱼+豆腐 4 o! f! B) r, V7 Q. c/ u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, F' B% `% o5 J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( {' }1 v! z- X7 B2 _
猪肝+菠菜
3 d: j' I I1 k6 v 作用:防治贫血。2 x% T3 o! Y$ \: q2 z$ {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- _: v, `7 E# L) |4 ]/ _. K
羊肉+生姜6 Y. y( s2 R: W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 W( p) G' d) m6 X: `. j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. V. S0 J! M* I6 ~" @ 鸡肉+栗子& c1 }' N& u% H4 j# f
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 w! K; k6 A1 z$ p- y, | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 s! r$ W, q6 K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 c* N' q7 c% y W
鸭肉+山药
u% J6 i0 J/ f0 b" P7 i- y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* }6 e+ l/ r7 p0 p3 c7 q9 ] T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( D9 r: u. z/ C4 ?% U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( x6 z0 d8 R. j+ {. ]
瘦肉+大蒜- d; W9 T' O0 `6 P; n) m3 c) j4 s `8 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 a0 \& {9 D' @$ s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: X8 u9 ~5 z A+ N* M
鸡蛋+百合5 k D2 O6 @1 v. Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 a. e: i$ A2 r A5 f6 i5 G- I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; ?* L5 ~9 a' A4 A
芝麻+海带% }6 Y. I M8 O5 J1 H7 m7 p: N
作用:美容,防衰老。 [1 Q. R# d+ Q* @8 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, M0 P1 k6 J5 c$ w4 d# H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% [+ W- m% x1 h3 H. z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ I, @4 X% j) X+ F5 I9 \ 豆腐+萝卜5 j( m# _- t" V% h( h
作用:有利消化。6 j( I; x; y: y2 L6 c2 X& v% ` |- b8 R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* }0 s" {. ?' d. {4 P5 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; R0 n5 R) z& H5 Y
红葡萄酒+花生
" M7 w, P$ x) z* T8 _! I 作用:有益心脏& k$ x- v3 Y8 U4 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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