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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 A* _+ `, X# r+ E
9 Z6 M" |. n) \; b2 X& b- W) P! J 鱼+豆腐 # ?# }! C9 B' @0 z! E# E) l
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 z* v2 h, A/ }
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 ?) O, A8 N% ~: c
猪肝+菠菜
) \9 D" _( I( I, Y! d9 O1 D 作用：防治贫血。
; n1 P2 c0 S/ h# T6 v+ w9 q$ B! ^ 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
$ @6 l; _2 k" G, t# Y& ]# { 羊肉+生姜
l8 K. I7 g; E& u& U 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- }2 d) M+ p: ~" Z) W6 A
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。! l: R/ t7 c+ z
鸡肉+栗子
- |+ s" C8 W' ~; q 作用：补血养身，适于贫血之人。
! n6 X9 Y+ N( u( y 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
) x, @4 |* e; Y, Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* y6 H3 p# g0 C( e; ~ 鸭肉+山药$ m1 g* w) Y( Q% w k' v0 _
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。0 ^1 l, _7 B* ~' K6 P; Z4 r- H
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。- K, h2 Q3 U t& f3 e7 b: X
山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
" E; u1 L1 s: m 瘦肉+大蒜
T; E5 s8 n: L9 g9 _ 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。3 l, [8 L; M% K" C) {" Q) R
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 I% H& D4 U& h: u, D. c# u0 Y
鸡蛋+百合
9 R" g: n, R: i3 d 作用：滋阴润燥，清心安神。; Q/ q0 z7 D1 X" q0 q6 ]) ?
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
& H9 z4 W0 @ h9 b3 K' ?& G 芝麻+海带
$ _- }: _9 K( k$ m 作用：美容，防衰老。" n0 A- A0 H: K* k
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
) m( ^7 p1 g8 Z7 X/ Q 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。7 e5 Z6 M% \2 y; f; H
同食则美容、抗衰老效果更佳。) Z9 t+ c! a3 \- i
豆腐+萝卜" I3 U$ a$ Y2 i$ m8 F& l0 Y
作用：有利消化。$ y" w& K+ r/ F
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 W7 C% w1 J- E0 b# I$ |/ m6 t3 a 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 [+ P! t# _- w D. t3 \+ r" t
红葡萄酒+花生& w2 Z+ C o0 R8 Y/ s/ h
作用：有益心脏& T) `: C/ B$ Y3 V d
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 : V1 _/ Q8 _5 V; e2 w( P
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发表于 2011-8-3 22:09
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