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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 R v& i- X: @- p& L) i5 d 鱼+豆腐 ! |: d6 i) G$ @( v2 M, u8 Y& ] }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 [( \- j4 t0 _5 Q; u' x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, G. {- E- }8 \1 Y2 N5 Q 猪肝+菠菜5 F+ T% Q4 V+ P. F) d
作用:防治贫血。3 W, |) j% l% d4 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# Y, C: L% \5 x8 Z 羊肉+生姜( A" f' H& _& W: z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 c( p9 ~' j. L; M8 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 }7 W1 E0 b3 h2 v 鸡肉+栗子/ T, O) X2 n ^3 s$ s4 |
作用:补血养身,适于贫血之人。+ U. X9 J w' e% ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 G$ T) ~$ Y1 t' i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) a% i$ ]! L/ H- T! ` 鸭肉+山药- Z( v* q, ?- ^- S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( @3 b5 v4 _; o# i* G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! {& n+ A6 y3 ]' w2 u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; \; _ J; o2 U# C 瘦肉+大蒜
0 U2 u$ Y% t- R) ~( h! M( [0 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 j. l" V/ P6 `4 t# T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
W5 {) R- Z7 f, R4 ] 鸡蛋+百合
; s0 {$ v% y6 u# N5 U4 l& R 作用:滋阴润燥,清心安神。
! ]4 f) @! {' Y1 R( ~& y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) i8 Q8 B1 f9 {; d 芝麻+海带3 _# ?1 K, q. F; g5 |' L
作用:美容,防衰老。+ R* \1 d4 \& o. c& w# I1 c7 @4 D9 i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, j0 e( i0 \& `1 R5 m, K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& C4 }4 }' \; O g0 l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
M- t6 x9 \/ M& F/ X4 ] 豆腐+萝卜
, Y! S( V! v" ~' h; j6 D* K 作用:有利消化。% Y# C/ V! Z" D9 s& C) O% S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 {. A8 J8 H) C" h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ O- q. j! n: Z) P; S 红葡萄酒+花生) g! k4 P: K, ^8 {' c
作用:有益心脏
; w' d6 j# X1 `# s0 ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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