夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) x0 N+ B* }) X动物油的保鲜
5 A9 @  T9 a$ I8 o8 Y( m保鲜指数★★★★☆
* n( i0 v& L: N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! R6 P, ~9 x' J7 R植物油的保鲜方法a
8 d. ]8 n. b) Y# ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 f* v' |  u" O, {鸡蛋的保鲜：
- m' g$ H' o4 p& `; e0 X5 h/ b方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" Y( S4 A- }& S9 o方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& e9 ?. b/ ?; j2 c; t8 H6 P$ Q, Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 U# a$ y  L- L9 G3 ]8 i$ v# u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) ?. T; ^5 D. |( y& g( ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! o' h& B9 h7 \" S" w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ }4 W- s- J3 M9 Y8 D; r3 d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 r4 T4 s# B! E) ]* x7 l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# n# P' V. j, ], B0 \+ R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% ]$ M$ B4 ?$ r) M+ _& s2 x' _% d: D方法b
保鲜指数★★★★
; D0 U+ E4 L" A8 _( Q. X! S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 m% S- ^! C- T' ?- s+ f4 l保鲜指数★★★★
" g4 G, }/ Q. h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ m" E3 s7 j: c. ^  Q蔬菜水果的保鲜法
2 l2 I5 ~5 A" x7 P* G, c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  b1 Z: |4 [, D" K5 J4 Q7 }# |- o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 u& Q/ O' w3 s& v7 \5 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 W& G) D4 c! I- O6 M- Z4 x9 c保鲜指数★★★
1 U" S/ G: ^4 C2 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 u1 Y: r" R: E, J7 p3 g: c, G4 f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  r+ I( O& F2 H( q$ i6 ^水培法保鲜
% v+ O0 h) U( d( T8 i2 K保鲜指数★★★
0 b4 Q. l$ t: ]9 v/ h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ G5 R& F7 \4 ]; I5 v+ j7 f: {& k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 O3 A$ e3 `4 Q* q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}