夏天适合吃的菜 C. V- n* Z6 B
苦瓜煎蛋
+ P) ?2 z# i. M& y" z0 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 [* E( g! |7 Q8 p4 e/ O! Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 ~5 Q- |6 q# N }2 a0 m9 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% k% R m) I9 Q' F1 S( \8 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 ~! I2 H" Z# I7 @" ~9 G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. g& [ D- o# t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 u: ?1 U x0 {4 }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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