夏天适合吃的菜
8 c0 L# G5 S, C+ [& p& o苦瓜煎蛋! d7 i ~" H1 N+ p3 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% o" ~* M0 Y! r: U, @0 i% S! X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, t$ w+ |) H2 I7 v9 Z: ~1 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 d0 O% C' d: e4 I( @6 c! u! C
" ?2 y+ c; S' m' B4 ^' K: {2 ^) K
凉拌粉丝
% T5 O/ F3 q1 N- e& n. {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 d0 Z% l+ u- a" Z1 c# d( |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) u9 ^0 b% W' n) Q7 U+ F) t% r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 s- j, K0 |) j2 c9 X) o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( H8 O" c' p% s: m4 C" ~
 |